１４時４１分に到着。先客は３名。１４時４７分に着丼。
麺は中太の微縮れです。
スープはかなり粘度があってThe海老というあじわい。
おつピンクは、チャーシュー、青菜、海苔、ネギ、生姜、すりおろしたタマネギという構成。
途中でタマネギを混ぜると少しサッパリします。
終始濃厚な海老は最後の方には重く感じてしまった。
ごちそ... 続きを見る

2024/12/6

まるは極からの連食。

濃厚海老スープが美味し。まるは系列の安定感。

駅前のまるはが店舗施設故障中で休止・・・
こちらへ移動してきましたが、この店は平日ランチのライスサービスはありませんね。
本品の味、真鯛の要素を入れているそうですが良く分かりません。
純ニボでない事は感じられますが・・整った味わいですが煮干しのエグみがないわけではありません。
何より店内は海老臭が強い為、海老以外のメニューを味わ... 続きを見る

真鯛つけ麺大盛り1050円、近くの麺魚にも似たメニューありますが、こちらは雑炊セットが無料でつくので、お得かな。外国人の女性のワンオペです。

手もみのような縮れ麺に小松菜とチャーシュー。つけダレは塩ベースで魚油と魚の旨味が効いています。タイのフレークがいいアクセントですね。麺は水でしまってて、つけダレが程良くからみます。

スープ割りを... 続きを見る

「まるは」グループは結構好き。
千葉市にある大衆酒場も素晴らしかった。

赤い海老油がスープの表面を覆っている。
スープのベースが何かは分からないが、
海老の香りを軸になかなかの旨さを楽しめる。
刻み玉ねぎと柚子を全体に溶くと、
ほどよく清涼感のあるスープに変わる。

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