11/1、シャッターズ！
かの方の二号店オープンということではるばる突撃ゞ(`')、
さすがに平日とあって出足は鈍かったが、それでも開店前には列が形成されていた！
本日は本店からも店主はじめスタッフが応援に来ていた！御祝いを伝えつつ開店まで待機。
定刻前には恒例？の店主のご挨拶！その後開店！まずは入って左手にある券売機に向かって、メニューを閲覧(゜ロ゜)。
まだ初日なので制限されているなかでそう簡単には大阪には来れないので連食を観光～。いろいろ買ってから案内された席に腰おろしした後に食券を差し出して願い出る。その際にコールをするが、ヘタレなので、全て普通で(^_^;)
いつものように挙動不審のごとく色々見回しながら待っていたところに表題のお届け～

[御祝①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/263692266
[御祝②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/263692299
[挨拶]　https://youtu.be/U1Y1V8qDUgk
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/263692284

トッピングは定番。にんにくは普通にした分いい量が乗っていて、つんと効いてきてパワーアップ？野菜はもやしとキャベツが大体8:2くらいで入っているか。くたりすぎず、適度にシャキシャキさはあってよいもの。豚はしっかり煮込まれている。厚さは1センチ弱くらい。ちょっとこの系統にしては薄い気もするが事情などあるのは仕方ないか。でも、味はいいもので納得！

スープは唄い文句にあるようにど乳化スープ。濃いけど変なべたつきはなく、店主曰く関東の二郎インスパイア系のいろんな中間的な感じにしたとか。変にしょっぱくなく、うまみがしっかり効いていてうまし！周りにいた二郎系が好きな方々も納得の様子。

麺は自家製麺。平たいストレートの太麺は固すぎず、柔らかすぎずいい塩梅のこし。のど越しはするりと行けてスムーズ！絡み吸い付きはしっかり乗ってきてよし！麺量はミニなので150ｇ。私には適量。風味はいい粉でまとめてきているのでそれなりの良さが出ているもの！

大阪でも唯一無二の味わいと唄ったものは関西圏に住んでいる方も納得のいい旨さ、濃さといったもの。この辺の方はあまり濃いものは好まれないそうなので一概に受け入れられるかはわからないが、最近二郎系をいただいている私には納得のもの！関西の二郎ファンにはありがたい存在になるかも？

難なくするっとたいたらげたら店主が駆け寄ってきたので、次なるものを永うのであった！(続く！)