本物の豚骨を求めて、オープン時以来でお邪魔しました。
外待ち６名でしたがタイミング良く10分ほどで着席です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12541397994.html
スープ

出汁、素材感 10/10 ブレの無い濃厚豚骨。
看板に偽り無し。
濃厚だけどクドくない！

かえし、旨味 10/10 絶妙なかえし。最高の旨味と味わい。

塩分、温度 10/10 濃すぎず、替え玉にも耐えるベストな塩梅、アツアツです。

麺

食感、風味 10/10 粉感満載！豚骨に負けない風味を完備。

ゆで加減、好み 10/10 ばりかたでザクザク。豚骨スープとこれ以上無い相性のよさです。

具材

肉 9/10 肩ロースの煮豚。しっとり柔らかで増しもありかも。

その他 10/10 前回と同様に名脇役が存在感を示します。
しかし替え玉での高菜、ニンニク、紅しょうが、ゴマは最強すぎる(*≧∀≦*)

cp.量 10/10 無料トッピング最高です。
ラーパスで替え玉もm(__)m

接客 8/10 さすがに忙しそうですが不満の無い接客です。
　
満足、リピート 10/10 目の前の寸胴から注がれる濃厚豚骨スープは見てるだけでウットリしますね。
これ以上の豚骨ラーメンはなかなかありません(*^^*)