※群馬豚骨

2019年11月3日(日)18:24到着、待ち20名。

二郎を食べた後、移動してこちらへ。
だるま大使の店長だった方が新しいお店を開いたというので寄ってみました。
満席の時はホワイトボードに名前と人数を書いて待ちます。

サザエさんが始まってしばらくして呼ばれました。

博多ら～めんと替え玉の食券を買って席へ。
言い方は嫌いだが、ハリガネで。
本当はナマと言いたい。

最初若い方がいい手さばきで作っていたが、自分の頃には店主っぽい年配の方が作り始めました。

ラーメン登場。
こってりというメニューもあるが、かなりこってり。
ミドルドロンジョ系の豚骨スープです。塩梅も良好。
（福岡県のラーメン屋も悪いとは思うが）本来の博多ラーメンでは全くないです。
どちらかというと久留米寄り。
まぁ、福岡例えなら一幸舎位か？
博多こってりはスープを入れる前に背脂をチャッチャしていました。

麺は博多というより長浜系な低加水の極細ストレート、長浜ラーメンらしい麺ですね。
麺量は100g位。替え玉必須なので替え玉を。
見事なさばきで平ザルからダイブです。

替え玉投入後、卓上の高菜とゴマを投入。ちょい辛くなっていいですね。

具は替え玉後に食べました。
チャーシューはロース系1枚、大振り。
味玉は半分入り。
メンマも入っています。
ネギは九州らしくわけぎ入り。

美味しかったです。
そんな人はあまりいないと思うが、所謂博多ラーメンだと思っているとこってり過ぎて面食らうかも。
博多こってりは豚骨100%を謳っていたが、背脂は違うのでは？
メニューには一路ラーメンという東京背脂豚骨醤油というのもあり、名前のつけ方には？な部分も。
群馬豚骨でいいような気がします。

後、個人的にはメンマを減らしてちょっと安くして欲しいと思ったが、群馬県民が大挙して並んでいるから問題ないか。
ちょっと疑問が出たが美味しい豚骨ラーメンでした！