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「特製中華蕎麦〈塩〉¥1150+吊るし焼きバラ肉丼¥380」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真「ほん田」出身の店主が2019年5月OPEN。第20回TRY新人大賞を獲得✨スーブとタレ、油の3段構造で重ねたしじみの旨み。最初の一口目からしじみがズドン‼️貝出汁の滋味深いスーブに、パツンとした食感の細麺が持ち上げて、うまい💕💕ニンニクの効いた醤油ダレに浸けて吊るし焼きにしたバラ肉は美味🎵黄身がとろけて白飯がガツガツすすむ~😍

特製の具材は、吊しバラ・ロースト・レアの3種のチャーはそれぞれ筋無く柔らかで肉々しいもの、細メンマはコリシャク食感、ワンタンは小粒な海老プリ餡のチュルリンタイプ、味玉は黄身濃厚ゼリー状のもので何れも秀逸🙆🎶

1時間半は並ぶけど、醤油も食べたいな~。
めちゃめちゃ美味しかったです‼️

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