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2019年11月3日鯛そばに興味があって来たのですが売り切れで塩煮干そばに。透き通ったスープのらーめんはあっさりした煮干しには多いタイプです。スープはほんのり煮干しの旨味があるものであっさりしています。苦味やエグミがなく食べやすいですがやや物足りない感じもあります。食べやすい煮干しという感じでなかなかです。麺は全粒粉の細麺で風味よくなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もありうまいです。メンマは極太でやや長く味、歯ごたえ共によくうまいです。
ぴーえむ
黄門チャマ
ぼうし
あひる会長
鯛そばに興味があって来たのですが売り切れで塩煮干そばに。透き通ったスープのらーめんはあっさりした煮干しには多いタイプです。スープはほんのり煮干しの旨味があるものであっさりしています。苦味やエグミがなく食べやすいですがやや物足りない感じもあります。食べやすい煮干しという感じでなかなかです。麺は全粒粉の細麺で風味よくなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もありうまいです。メンマは極太でやや長く味、歯ごたえ共によくうまいです。