2019.11.4
おそらく13年ぶりくらいの訪店。店に入った瞬間に立ち込める豚骨臭が記憶を呼び覚まします。ラーメンは値上げしたと書いてありましたが並で700円。このご時世では良心的では。食券機でラーメンにホウレンソウとライス追加で麺は固めでオーダー。5-6後に着丼。
スープから頂くと、カエシは強くない豚骨出汁先行で鶏油強めのもの。最近の直系や王道系に慣れてしまった舌には物足りなく感じるかもしれませんが、家系って昔はこんな味だったよなぁと思わせる味です。麺は固めのオーダーにいい塩梅で茹で上げてもらえてます。チャーシューはそこそこの厚みはと脂身のバランスが良いものだったがややバサバサした感じ。でも味付けは悪くないです。追加オーダーのホウレンソウはややクタ気味。
中盤までデフォルトで食べ進めましたが、途中ニンニク投下でパンチが出ました。なんだかんだで完食完飲。丼の底に沈んでいた骨粉が豚骨先行のスープを物語っていると思いましたが、全体的な印象はというと期待を上回ってはいなかったというところでしょうか…ご馳走さまでした！