Item: 波と雲
Rating: 90
Author: オードリー＠毎日ラーメン

90点

非常にわかりづらいロケーションですが、駅から180mもありません。
東口を利用すれば20mほどです。

2種類の醤油ラーメンを提供しているお店。
黒醤油は奥行きのある味わい、白醤油ははっきりとした味わい。
2人で行ったため、白と黒の両方のスープを飲みましたが甲乙つけがたいほどに美味い。

出汁が効きまくってます。手間かかってますね。

麺は中細ストレートで、150gとありましたが意外と量が多く感じました。
それはおそらく出汁の効いたスープが美味しいあまり、スープをたっぷり飲んでしまうから。

チャーシューは甘い味のする不思議なチャーシュー。
玉子好きとしては味玉が無いのが残念だけど、これだけスープにこだわれば玉子に割く時間は無いということでしょう。

濃い味好きやジャンク好きは物足りないかもですね。
近所なのでまた来ます。
ご馳走さまでした。