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気になっていたこちらへ。割かし新しいお店で飯時は混んでいましたが、16時過ぎの本日は他客1名のみ。後客は数名入ってきましたがボチボチ。太ストレート麺はまぁ美味ですが、つけ汁が不必要に甘い、そして塩味も強いかな。つけ汁が最初からぬるいのもマイナス。麺に振りかけられた海老粉と魚節粉はあまり良い効果を感じないんですが・・・恐らくは豚骨魚介をベースにしていて、海老の風味と旨味は漬け汁にも十分感じられます。卓上にニンニク酢と梨酢、辛山椒が置かれていますが、コレだけではどうにも修正し切れないクドさと単調さ。麺量1kgまで同料金はありがたいと思いますが、逆に普通の量でいい人が入るべきかというと・・・
モセス
まー
もにょぱぱ
あひる会長
16時過ぎの本日は他客1名のみ。
後客は数名入ってきましたがボチボチ。
太ストレート麺はまぁ美味ですが、つけ汁が不必要に甘い、そして塩味も強いかな。
つけ汁が最初からぬるいのもマイナス。
麺に振りかけられた海老粉と魚節粉はあまり良い効果を感じないんですが・・・
恐らくは豚骨魚介をベースにしていて、海老の風味と旨味は漬け汁にも十分感じられます。
卓上にニンニク酢と梨酢、辛山椒が置かれていますが、コレだけではどうにも修正し切れないクドさと単調さ。
麺量1kgまで同料金はありがたいと思いますが、逆に普通の量でいい人が入るべきかというと・・・