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ニンニクと醤油を四年間熟成させた寝かせダレが売りのひとつの醤油ラーメン。スープは寝かせダレがしっかり効いたやや甘めのスープ。個人的には好きな甘さながらもタレの強みが裏目に出ており、他の素材との一体感が薄い。また、気温と水温、茹で時間の配分なのか、たまたまなのか、麺はぶよぶよとした食感で歯応えが悪く、麺としての旨味もあまり感じられなかった。煮玉子やチャーシューなどのトッピング類は充実しており、デフォルトでも充分なボリュームだっただけに、期待値の方が上回り過ぎてしまった。
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ラーメン ばっさー
スープは寝かせダレがしっかり効いたやや甘めのスープ。個人的には好きな甘さながらもタレの強みが裏目に出ており、他の素材との一体感が薄い。
また、気温と水温、茹で時間の配分なのか、たまたまなのか、麺はぶよぶよとした食感で歯応えが悪く、麺としての旨味もあまり感じられなかった。
煮玉子やチャーシューなどのトッピング類は充実しており、デフォルトでも充分なボリュームだっただけに、期待値の方が上回り過ぎてしまった。