１１月７日（木）11時２０分頃訪問。退店時１２人くらい。

この日は有給を取得していたので、未訪の常陸太田方面へ。
むじゃきさんで長年勤められた方が開業されて１年ちょっと。
宿題店でしたが、ようやく訪問のチャンスが訪れました。
常陸太田市は全然いったことがない土地柄。
ナビに任せて進むと、のどかな田園風景が続きますね。
開店時間になると、一気にお客様が押し寄せてきますね。
人気の証ですね。

開店となり入店し、券売機で食券を購入します。
塩と決めていたのですが、何故だか醤油のボタンをぽちっと。
あわせて鶏チャーシューのボタンもプッシュし、女性店員さんへ。
カウンター席で配膳を待ちました。
お冷はセルフサービスになりますね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の白湯タイプ。
濃密に仕上げられていますが、割と癖がなく上品な仕上がりですね。
魚介系は未使用で、純粋な鶏白湯にバランスよく醤油が加わり、
心地良い飲み口で、蓮華が進みますね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がりですね。
こちらではむじゃきさんの麺とは別の製麺所さんのものらしいですが、
この麺もなかなかいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱類、バラ海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと
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鶏のむねのタイプ。
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バラは大きめで厚みもあり、ボリューミーな一品。
肉質も良く、クオリティー高いですね。
むねはやや小ぶりではありますが、増した分とあわせて４枚。
しっとりとして程よい食感で、こちらもいい仕上がりです。

メンマは中太のやや食感は柔らかめのタイプが。
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刻み玉葱に万能葱が彩りも良く、鶏白湯にもあうトッピング。
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そしてまたバラ海苔がいい仕事をしてくれますね。
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美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12543759133-14635542512.html


むじゃきさんでスープ管理をされていたとの事で、間違いない一杯。
女性店員さんたちも大きな声で清清しい挨拶も好印象ですし、
地元の方々からも愛される、素晴らしいお店なことが良く感じられました。
場所柄、頻繁には通えなそうですが、汁なしなどもあるようですので、
是非またお邪魔できればと思います。

今年食べたチャーシュー９４４枚／２７７杯
今年食べた唐揚げ　１５１個


ごちそうさまでした。