mona2
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新店レポ乙です。
ホントだ。
黒板にはタレ、スープとしか（笑）
生姜が、スープの甘味への、
良きカウンターとはならずでしたか。
どうやら、これが2400レポの様ですよ。
おめでとうございます！
おゆ | 2019年11月10日 18:35これは確かに麺が美味しそうですね！
生姜は想像つかないですが、スープも質が高そう。
たまたま私は今日佐野にいますが、
やはりバラチャーシュー旨いっすねー！
カナキン | 2019年11月10日 19:48＞おゆさん
やっぱ登録写真をしっかりと見ますね～。ふつうはスープ素材が気になるのですが、案外お客さんはトッピングがどんなのかが気になるんでしょう。
えっ、これが2400レポでしたか。ありがとうございます。
とりあえず10000レポまでがんばります(笑)
＞カナキン51さん
そうなんですよ。あまり言われていないことかもしれないですが、
佐野ラーメンってバラチャーの美味い店が多いと思うんです。
以前、あるお店で、佐野ラーメンは麺だ！って言われたけど、いやそれだけじゃないでしょって思います。
mona2 | 2019年11月10日 21:44☆祝2400レビュ☆
仕事に復帰したら自分のレビュアップするだけで忙しく見逃してましたｗ
この味玉は間違いなく美味しいでしょうね～♪
スープはコッテリしていそうな感じだけど、どうなのか？
個人的には生姜好きなので、そんなスープにもあうような気もするんですが？
バスの運転手 | 2019年11月13日 18:22＞バスさん
祝コメありがとうございました。
なかなか他レビュアにコメできない状況で、バスさんにも申し訳ありません。
味玉は美味かったですね。那須をはじめ、栃木の卵は美味いんですよね。
スープは動物気もありますが、どちらかといいうと煮干し節かなあという感じです。
甘味がスープにあるので生姜が合うのかなあと思いましたが、これも好みです。
mona2 | 2019年11月13日 22:12
有精卵の味玉しょうがそば850円+赤辛しょうが60円計1001円
鹿沼市の新店、というか10月7日に焼き鳥居酒屋からラーメン専門店にリニューアルされたお店。
小ぎれいな店内、カウンターに座ると目の前に黒板。ラーメンのトッピング素材が色チョークで書かれている。
ただ、スープの素材が書かれていない。
親切な若い女将さんにそれを聞いてみたら、鶏と豚と魚介とのことです。
居酒屋から転向したその経過も簡潔に、丁寧にお話くださいます。
ラーメンのスープは香味油が厚めで鶏が主に感じるが、ダシ感は魚介です。
最近あまり関東で食べられる機会がなくなったタイプで、やや甘味が伴うってのが。
しかし、なかなか美味いと感じるのは丁寧な作り所以。
特に、チャーシューの豚バラと鶏チャーの２枚はさすがに肉を扱ってきた店だけあり。
豚バラは佐野の良店に匹敵するし、厚みもある鶏胸チャーは低温調理のしっとり且つ肉旨みジュワリ。
メンマは木材系。ガリガリ食べるが繊維質は上手く感じさせないように調理されている。
ここで一番いいと思ったのは麺。細麺。
白い、純な小麦を食べ手にもたらすもの。硬めに上げられたこの麺はしっかりとスープを取り込む。
さて、生姜ですがこのちょい甘いスープには私的に合わないような気がする。
佐野のスープのようなものだったらキリっと刺激を下す生姜は良いのですが。
赤辛しょうがはホアジャオ入り自家製辣油。
雰囲気良く、基本ポテンシャルが高いと思う。