武蔵野3大油そばの一角のお店。駐車場ピットイン前には店前ノーゲストながら、数分後の店頭到着時には約10人待ちが発生する人気ぶり。並び中にお姉様によるヒアリングに初訪ながら表題を噛まずに注文。4人様なのでテーブル席へと。

何ともシンプルなビジュアル。麺はモチモチでミッシリとした食感の中太タイプ。小麦の旨みを存分に味わえる汁なしにピッタリな麺だ。濃口醤油ダレに鶏油だろうか、この合わせダレの美味さが抜群。アツアツなのも好印象で麺への吸い込みが抜群。シンプル品からジャンク品への変化が醍醐味のこのメニュー、当然辣油とお酢の登場だ。特に辣油との相性がすこぶる良い。味変要素で頼んだネギだが独特の辛みが伴っているのが残念なとこだが食感のアクセントがある。volも相当なので半分半額ではどうだろうか。チャーシューだが肉質しっかりで食べ応え十分でコレは増す価値がありそう。口内リセット効果のスープは所謂中華スープだが生姜がジワジワと効いている。普通に飲んでしまったが、つけ汁としてやラストに麺に注ぐというのにも使えそう。

シンプル・イズ・ベストに相応しい一杯。シンプルだからこそ麺とタレの美味さが肝であり、ダイレクトに味わえる醍醐味もある。

ご馳走様でした。