てゆかこの日ゎ荷量ゎ多いが配達件数がちょい少なめの漏れ的にゎまぁ余裕の青梅管内の配達♪ 時間的にちょうど良かった「河辺大勝軒」とコチラを天秤に掛けて気分ゎ豚骨醤油だったのでコチラを選択...何気に調べてみたら2013/6/27以来の約6年半ぶりの訪問だったのね...(^_^;

とゆコトで14時半過ぎ頃店着...先3後ゼロで本日の営業ゎ終了...漏れがラス客ですた...(^_^; 取り敢えずこの日の気分のままに上記ラー＆ご飯を注文♪

んで約5分ホドで到着したラー...豚骨醤油のスープゎ表面の油が少なめでシャバいし薄いぃ...(^O^; てかコチラで家系でゎ定番の「お好み」ゎ聞かれないが一応ゎ出来るらしい...しかし漏れゎ『味薄＆油少』とゎ一言も言ってないのでコレがデフォ...(^_^;　んで中細の麺ゎフツーの家系でゎ「酒井」が定番だがコチラゎ確かMKWYだと聞いた微かな記憶が...今もそぅなのかなぁ...(^_^; んでコレもメッチャ柔らかめの茹でで比較的滑らかな食感...まぁ家系で言うとココのラーゎデフォで「麺柔＆味薄＆油少の変態バージョン」だわな...(^O^; 因みに私ゃ家系の変態バージョンゎその日の気分で頼むので決して嫌いでゎ無いんだなぁコレが...(苦笑)

んでトッピゎちゃんと豚骨スープで湯通しした大振りで大量のキャベツに小振りなヲ肉1枚に大判の海苔3枚とホウレン草に少なめの刻みネギ...何気に豚骨醤油スープでこの見ためゎ完全に「横浜家系」なのだが家系でゎ無いんだとか...因みにコチラの店主サソゎ「とんぱた亭」出身...正にその通り...(^_^;

取り敢えず1/3をそのまま食べて味を確認後、卓上常備の味変ツール類で漏れ好みに味付けを開始♪...(笑)　まずニンニク(業務用おろし)ゎ鉄板...もちろんGABANも...そして壺に入った物体ゎ「ニラ入りの豆板醤」or「ニラ入りの辛味噌」か！？...てか何気に「醤油ダレ」が無いのがメチャ残念...(;つД｀)　ってコトで上記3品を漏れ好みにチョコチョコ調整しながら投入...最終的にゎ「ニンニク山盛り2杯、GABAN少し多め、ニラ入りの豆板醤orニラ入りの辛味噌ゎ山盛り2杯で自分好みの良い感じになりマシタ♪...(笑)　因みに食後ゎこの寒い中で汗びっしょり...結構良い汗が掻けますた...(^_^;