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「しおらーめん」@麺匠えにしの写真2019年11月5日

透き通ったスープのらーめんはかなりあっさりしているらーめんに見えます。スープは鶏ベースでかなりあっさりしています。雑味はなくいいですがあっさりしすぎていて物足りなく感じます。麺は細麺か手打ち麺から選択でき手打ち麺を。平打ち麺になっていて食感よくうまいです。チャーシューは煮豚と別皿で低温調理されたものの二種類あります。煮豚は薄味でいまいちで、低温調理されたものは生ハムのような感じでなかなかです。メンマはよくある感じのものでまあまあです。姫竹のようなタケノコがありシャキシャキ食感でうまいです。

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