●2019年11月11日(月)曇 12:16訪問 12:38着座 12:45着丼。

●2019年274杯目(11月11杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市本町にある『手打ちラーメン 清仁軒』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が8人が氏名を記入して並んでいました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●店外で待っていると22分後に氏名を呼ばれて店内へ案内されました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気第1位の【手打ちラーメン(並盛・155g)750円】の食券を購入して注文し、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性2人と女性1人で切り盛りをしていました。

●カウンター席で待っていると着座してから7分後に発注した「手打ちラーメン」が着丼しました。

●手打ちラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめで食感の良い手打ち極太縮れ麺でした。

●スープは、あっさりして熱い醤油スープで非情に美味しかったです。

●ラーメンの他にカレーやもつご飯等もあるので次回の訪問時に食べてみたいと思います。

●非情に美味しいラーメンを頂き大満足をしました。

●美味しいので並んでも食べる価値のあるラーメンだと思います。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ46個目をゲットし、50店舗達成まで残り4個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：手打ち極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★