みずみず
いつだったか、会社仕事で来たときに、確か岐阜高の近くにあったのを思い出し、行ってみました！老舗ではありますが、綺麗な入り口と真新しい鮮やかな暖簾が迎えてくれました！中に入るとなかなか広いお店で、年季は入っているがとても綺麗です！そして店主さんが迎えてくれました！久しぶりに天ぷら中華をオーダー待っている間に後客が入り、少し賑やかに・・・調理を始めたのは後取りさんかな？天ぷらを揚げる良い音と香りがしてきます！そして軽快に鍋を振る音も気分良いですね！まずは炒飯が到着。間も無くして天ぷら中華が着丼しました！揚げたての海老と玉ねぎのかき揚げがなんと別皿で・・カリカリ感をとの配慮でしょう！これは嬉しいですね！でも。すみません！撮影のためのせさせていただきます！で私が載せたので変！偉そうに盛り付けがどうのと言っている場合ではありませんね(^^)でもせっかくなので、玉ねぎのかき揚げをひとかじり、カリカリで甘くて美味しいです！スープを啜れば強めの出汁がドーンときます！少しカエシが強めで濃いスープですね！美味しい！！もちろん塩辛いわけではありません(^^)麺は細めやや縮れてるかな？茹で加減、柔め・・ん！？と思いましたが、これがこちらのスープにとても合い美味しいんですよ！これが！！柔いとはいえちゃんとコシはあります(^^)下茹でしたチャーシューは柔らかく美味しいです！海老天と玉ねぎはカリカリ感を残しつつ出汁スープが染み込みたまらなく美味いです！出汁の効いたとても美味しい天ぷら中華と出会うことができました！こちらは後継さんがおり頼もしい限りです！頑張っていただきたいものですね！
コメント
おはようございます
別皿で揚げたての天ぷらって素晴らしいですね
知らない店が、まだまだたくさん
そうくん | 2019年11月12日 06:07みずみずさん，どうもです。
出ました天ぷら！
スープを吸って衣がやわらかくなるのは微妙だと思ってましたが別皿なら。
いいですね。食べてみたい。
RAMENOID | 2019年11月12日 06:17おはようございます☆
ホント天ぷら中華には毎度驚かされます。
天ぷらが別皿ならサクサク感を実感出来て良さそうですね。
関東では見かけない天ぷら中華…気になります。
ノブ（卒業） | 2019年11月12日 07:25おはようございます。
キター天ぷら中華!
カリカリが良いねww
てる氏 投薬中 | 2019年11月12日 08:07こんばんわ～
ラーメンに天ぷらって、あまり経験無いですよ。。
フニャっとしちゃいそうですが、別皿提供ならアリですな！
たく☆ | 2019年11月12日 09:24そうくんさん！こんにちは！
１つのラーメンのために、天ぷらを揚げてくれるだけでも嬉しいのに感動しましたよ(^^)
まだまだ未踏の小さなお店ありそうです！
みずみず | 2019年11月12日 09:35RAMENOIDさん！こんにちは！
いえいえ！スープを吸って衣がやわらかくなるのが、美味いんじゃありませんか！
早く・・岐阜へ・おいでくださいな(^^)
みずみず | 2019年11月12日 09:38ノブさん！こんにちは！今回のは
天ぷらうどん・天ぷらそばの出汁にそのままラーメンの麺が入っている感じと言ったら想像できるかもしれません(^^)
みずみず | 2019年11月12日 09:41トンゴ氏投薬中さん！こんにちは！心から温まるんですよ(^^)癒されます
みずみず | 2019年11月12日 09:45たく☆さん！こんにちは！
ですよね！岐阜のソウルフードなのだそう・・
ふにゃ派とカリ派がいます(^^)
みずみず | 2019年11月12日 09:50こんばんは。
出ましたね、久し振りの天麩羅中華(^^)！
カリッカリのタマネギが、なんとも食欲をソソります！
あたと_13号 | 2019年11月12日 20:15あたと_13号さん！こんばんは！
天ぷら中華そばがメニューとして出ているお店は私が知っているのは県内は後1軒・・あとは特注になります・・玉ねぎのカリカリと甘味が最高でしたよ(^^)
みずみず | 2019年11月12日 20:49こんばんは。
天婦羅のサクサク感とスープを吸った旨さをダブルで味わえる！一番贅沢な天婦羅中華かも(^^)
このご時勢、後継に恵まれてるってのも素晴らしいです。頑張って欲しいですね！
宇治家 | 2019年11月12日 21:01宇治家さん！こんばんは！
ひとつひとつ丁寧に揚げてくれている時点で,贅沢そのものですね(^^)幸せな気分満点！
みずみず | 2019年11月12日 22:25
