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本年314杯目。ずっと溜めていた宿題店、駐車場の有無が不明だったので、長らく放置^^;初訪にて、「ラーメン￥650」ぉ。いや〜店内の雰囲気、中居さん、客層、立地、極めつけの創業年数！刺さる要素が満載ですね(ﾉ∀`)♪「ノスラー」然とした、古風な出で立ちの着丼。ガラベースに円やかな乾物の下支え、いりこっぽい余韻と角の丸み。醤油返しが色味よりも穏やかで、スープと合致していますね。松月製麺の卵麺、細ちぢれのナイスオールドな麺！粉末卵黄な印象の粉っぽさ、熟成も浅くプツプツとした歯切れ。ロースチャーシューの刺す醤油感、程よく肉繊維が崩壊する炊き上げながら、特有の風味が健在！おそらく、低温の漬け込みが長いのかな！？発酵臭ある水っぽいメンマ、風味の良い海苔◎ツルんっとすり身が多いナルト、葱の布陣。飲み飽きる事のない伸び代、スープが良好の証ですね。何よりも、外した時間帯なのに来客千萬！凄い人気店ですね〜♪創業に想いが馳せる、老舗の良店でした☆彡
パットの星☆彡
サラリーメン金太郎
BUBU
ピップ
Ibiki Monster
RAMENOID
ずっと溜めていた宿題店、駐車場の有無が不明だったので、長らく放置^^;
初訪にて、「ラーメン￥650」ぉ。
いや〜店内の雰囲気、中居さん、客層、立地、極めつけの創業年数！
刺さる要素が満載ですね(ﾉ∀`)♪
「ノスラー」然とした、古風な出で立ちの着丼。
ガラベースに円やかな乾物の下支え、いりこっぽい余韻と角の丸み。
醤油返しが色味よりも穏やかで、スープと合致していますね。
松月製麺の卵麺、細ちぢれのナイスオールドな麺！
粉末卵黄な印象の粉っぽさ、熟成も浅くプツプツとした歯切れ。
ロースチャーシューの刺す醤油感、程よく肉繊維が崩壊する炊き上げながら、特有の風味が健在！
おそらく、低温の漬け込みが長いのかな！？
発酵臭ある水っぽいメンマ、風味の良い海苔◎
ツルんっとすり身が多いナルト、葱の布陣。
飲み飽きる事のない伸び代、スープが良好の証ですね。
何よりも、外した時間帯なのに来客千萬！
凄い人気店ですね〜♪
創業に想いが馳せる、老舗の良店でした☆彡