恒例の妙義山帰りの栄養補給です(笑)
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12545018128.html
スープ

出汁、素材感 11/10 超大量の煮干、節、海老煮干を炊き、更に追い海老煮干をしたと言う超濃厚スープ。
もっと海老えびしたものを想像していましたが驚くほどクセを感じさせません。
重厚な煮干し出汁に上品に風味を与えます。

かえし、旨味 10/ 輪郭がはっきり。ひとくち目からウマすぎて最後まで旨い(*^￢^*)

塩分、温度 10/10 出来立て熱々。濃厚なのにほぼ完飲です。

麺

食感、風味 10/10 いつもの細ストレート麺。
ザクザク食感が堪りません。

ゆで加減、好み 10/10 バッチリ硬めのゆで加減です。

具材

肉 10/10 高値安定のトロケル煮豚とぷるんぷるんなレアチャー。
嬉しい超厚切りですm(__)m

その他 10/10 ねぎ、玉ねぎ、のり、嬉しいメンマ。
磐石の名脇役です。

cp.量 9/10 これは他所ではチャーシュー麺と言います(笑)
納得の千円です。

接客 10/10 ミッチーのご飯も旨そうです(*^^*)
　
満足、リピート 10/10 完全に好みの一杯でした。
ザラツキでむせるほど濃厚で分厚い煮干しスープ。
こりゃー参りました！