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コメント
こんにちは。
温いスープと塩分が気になるNO.99ですｗ
今回はスープ温度をはじめ、全体的にいまいちだったようですね。
私も、そのうち再チャレンジしようしよう、と思いつつ、あのスープの温さが足を遠ざけるんです。
ブレることが多いのでしょうか。。。
nice50 | 2008年12月8日 12:45こんばんは。
以前にいい感じで頂いた?09ですw
調理されてる方はお若い方でした？
夏場はアツアツスープでした 美味しくて替え玉したくらいですからw
チャコティ | 2008年12月8日 20:35こんばんは。
今回のラーメンは、口に合わなかった様ですね。
私が訪問した６月の時は、塩気は強くはなく
スープも温くは在りませんでしたが、ブレなのか
味が変わってしまったのか解りませんが、
残念な事です。奮起を期待したいですね。
またぞう | 2008年12月8日 20:42こんばんは。
しょっぱくて、温いスープですか・・・。
残念でしたね。
こちらは未訪なんですが、鳥白湯にはすごく興味があります。
ブレが激しいお店のようですが、一度訪問してみたいですね。
ぷちおやぢ | 2008年12月8日 23:43こんばんはｗ
やっぱり…でしたか＾＾；な?04ですｗ
塩はかなり旨かった記憶が。
しょっぱくて、温いのは…。
次回は是非塩をヽ(=´▽`=)ﾉ
ランディ | 2008年12月9日 16:46のりぞんさん、おはようございます。
今回はハズレの日に当たってしまったようです。
前回食べた時はアツアツで、鶏の風味がとても良かったのですが…
チャコティさん、おはようございます。
＞以前にいい感じで頂いた?09ですw
そうですか。私も前回はとても旨かった印象があったのですが、今回はしょっぱくて温くて残念でした。
＞調理されてる方はお若い方でした？
そうでした。調理担当が複数いるんでしょうかね。
またぞうさん、おはようございます。
基本の味は変わっていないのかもしれませんが、微妙な部分でブレが出ているのではないかと思います。大好きな鶏白湯、春日部近辺ではここだけですので、頑張って欲しいものです。
ぷちおやぢさん、おはようございます。
＞ブレが激しいお店のようですが、一度訪問してみたいですね。
いい時の鶏白湯スープは旨味がタップリでいいですよ。
あとは運も必要でしょうか？（笑）
ランディさん、おはようございます。
＞やっぱり…でしたか＾＾；な?04ですｗ
前回食べた時とは違う印象でした。
バランスが良ければ美味いと思うんですが、しょっぱすぎはきついです。
この後、喉が渇いて大変でした。（笑）
メタボマン | 2008年12月10日 09:16
地鶏研研?88、メタボマンです。
こちらのお店、半年ぶりの訪問になります。
先客５名。空いているカウンター席に着席しました。
メニューを眺め、どうしようかと考えましたが、やっぱり好みの「地鶏白湯そば」＋「味玉」をお願いしました。こちらではいつもこれになってしまいます。（笑）
７分ほどでできあがりです。いつもよりスープの色が醤油っぽく見えます。
トッピングは大きめのチャーシューが１枚、メンマ、刻み玉ネギ、薬味ネギ、海苔、そして味玉です。
まずはスープ…一口飲んで、「温い」と感じます。今まで私が食べた時はいつもアツアツだったのですが、今日は温い感じです。のりぞんさんの指摘にもありましたが、今回は残念！といった感じですね。
味はかなりしょっぱめ。鶏の味をあまり感じられないくらい、塩加減が強い気がします。薬味の玉ねぎ、薬味ネギが塩気を中和してくれますが…水をタップリ飲みながらになりそうです。（笑）
麺は黄色いウェーブ細麺、硬めの茹で加減でいい感じなんですが、やはり今回はスープがイマイチです。
チャーシューは大きめ、柔らかいのですがパサパサ感があります。味玉もかなり濃いめの味付けです。
今日は全体のバランスがあまり良くなかったようです。
ちょっとの工夫でかなり旨くなると思うんですが…
大好きな鶏白湯系なので、次回に期待します。