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コメント
こんばんは
行動範囲とお店選定、頭がさがりますm( _ _ )m
関東でもつけ麺と同じく(受け売りですが･･･)、東は甘く/西は甘くないのですかね？
チャーシューは別として地鶏研のお店なので、１度は行って見たいですね！
こてつ☆ | 2009年4月26日 22:59こんばんは。
地鶏ですか～綺麗なスープですね!
「せせり肉」は鶏の首の部位ですか～
覚えておきますw
愛の防波堤 | 2009年4月26日 23:38>こてつ☆様
いつもコメントありがとうございます。
地鶏研のスープは地鶏のくせのあるダシと鶏油の甘味が特徴的ですね。
チャーシューはどうしても米屋と比べてしまいますｗ
今回はせせり肉がついているぶん、判が小さいものだったのかもしれません。
>メンマでわかる様
地鶏研の塩ラーメンは鶏の美味しさがギュッと詰まっていてオススメです。
こちらあまり目立つ採点はありませんが決して悪くはないと思います。
スーパーくいしん坊 | 2009年4月28日 08:57こんばんは。はじめまして。
とはいいましても、これまで、ずいぶんレビューを読ませていただいておりますので
そのような感じはしませんが。
こちらは私の自宅から10分ほどのところにありまして。
近くへお越しいただいたのをきっかけにコメントさせていただきました。
これからよろしくお願いいたします。
どうやら、以前はなかったメニューが出てきたようですね。
それに、少し前とは雰囲気も違いそうです。
私、こちらへ移転してくる前（幸手市のころ）からこちらで食べていたものですから
つい、厳しい評価をしてしまっていますが、地元の地鶏研関係の店だけに、
頑張ってほしいと思っています。
あと、「うまい指数」の考え方には賛同しています。
高くても、見合う旨さがあればいいんですよね。
nice50 | 2009年4月28日 22:30>のりぞん様
はじめまして！
ご活躍はかねてよりよく存じております。
なかなかコメントする機会に恵まれず、こちらこそご挨拶遅れまして、失礼いたしました。
地鶏研のお店は大きくはずれないので安心していけますね。
うちからは遠いのでなかなか足を運ぶことも出来ませんが
すこしづつまわっていこうと思っています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
スーパーくいしん坊 | 2009年4月29日 19:09
だが・・・ラーメンの心が見える！
というわけで研研活動にやってきたのはこちら。
R16から脇に入る道で少々迷いましたが無事到着です。
お店は「福島の山奥育ちの赤地鶏 美味無比の伊達鶏スープ」
と書かれたド派手な看板。
伊達鶏だから政宗ってことなんですなｗ
ロボコン！0点！
店内に入りますと割と今風のレイアウトながらも
小上がりにはしっかりと地鶏研の証、銘木テーブルがあります。
メニューを見ますとバラエティに富んでおります。
そのなかに土日限定の文字を発見。
せせり肉の説明を店員さんに伺うと鶏の首のところの肉だとか。
せっかくですのでそいつを一丁！
それほど間をおかず提供されました一杯は
キラキラと表面に油が輝く透き通ったスープ。
このあまり見慣れないのがせせり肉ですな。
ではいただきます。
このスープは見た目よりもはるかに鶏油が濃厚。
ひとくちめから口の中に膜をつくる勢いで深いコクを残します。
さらにそれにまけない鶏のしっかりとした旨味も感じます。
塩気はスープにあわせて多少強めながらも、とがったような嫌な感じはしません。
この塩は同じ地鶏研でも米屋あたりの甘みの強いスープとは
また違ったベクトルを持っていますね。
麺はストレートの細麺で自家製とのこと。
エッジのたった地鶏研らしさが感じられる麺です。
やや柔らかめでコシがあるというよりもしなやかといった食感。
するすると違和感無く口の中に入ってきます。
それでもスープはしっかりと麺にのっているのだからちょっと不思議。
チャーシューはロース。
薄めの味付けで味はよいのですが、ちょっと薄くて小さいのが残念。
せせり肉は噛みしめると強い弾力が楽しめますが
肉そのものの味は普通ですね。
強い味付けの焼き鳥で食べれば美味しいのでしょうが
このラーメンの具としては合わないような気がしました。
希少部位ということで
そういうのが好きな人は一度試してみてもいいかもしれません。
せせり肉はともかくラーメンとしては
地鶏研のスタンダードなセンをいっていると思います。
時間帯の所為かお客さんは他にいませんでしたが
気兼ねなく食べられる美味しいラーメンでした。
うまい指数 0.94