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数年ぶり2度目の訪問、辛味噌の大盛りを注文。山椒の香りがふんわり、麺は中太。粘度のあるスープは、ベースの鶏がとにかく濃厚。豚骨とはまた趣が異なる、辛くて且つ癖がなくまろやかな味わい。生姜も入ってると思うけど、じんわり温まりますね。連れのつけ麺も大葉オイルがいい存在感。鶏って旨いなあ、と感じるお店です。
べーすめん
マーやん
mocopapa
ひぐま
ヤマタカ
山椒の香りがふんわり、麺は中太。
粘度のあるスープは、ベースの鶏がとにかく濃厚。豚骨とはまた趣が異なる、辛くて且つ癖がなくまろやかな味わい。生姜も入ってると思うけど、じんわり温まりますね。
連れのつけ麺も大葉オイルがいい存在感。鶏って旨いなあ、と感じるお店です。