Item: 中華そば 後楽本舗
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線新橋駅の東、外堀通り沿いにある。
・店の外観：赤いビニール製看板、黄色い看板、藍色の暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２６席ほどあり。
・客数　　：早めの昼飯時、自分以外１人。
・店員　　：調理の女性１人。
・注文方法：壁に貼られたメニューから選択して注文。
・注文品　：中華そば（６２０円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具　　　：小ぶりなチャーシュー（３枚）、メンマ、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、白色、ほぼストレート、柔目のシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、透明な油がキラキラ浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、醤油が前面に出た感じの超ライトな豚骨醤油味。醤油が前面に出ているが押しつけがましくなく豚骨も存在感がありイイ感じ。
・その他　：
堪能した。