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「つけ麺(大) 700円」@つけ麺専門店 三田製麺所 歌舞伎町店の写真今日も一人でつけ麺行脚。

12/03訪問。

仕事を早めに切り上げて今日は新宿へ。他のユーザ様の
レビューを拝見し、なかなか旨そうな予感がしたので
行ってみようと思ったお店。新宿3丁目で下車しテクテク
歩くこと10数分でお店が見えてきた。

19:07入店。
入り口左に設置された券売機でつけ麺(大) 700円の
食券を購入。カウンター席に着席し、食券を提示する。8分ほど時間を要するとの掲示があり、
麺の水洗いも含めて10分程度、ほぼ時間通りにつけ麺が供された。

つけダレの器を覗くと海苔の上に魚粉を乗せている。魚粉は少なめでしかも細かく粉砕された
パウダー状のものを使用しているので舌触りは問題無し。出汁はかなり濃厚な動物系スープの
迫力があり、粘度も十分にある。巷で流行りの豚骨魚介だが悪くは無い。ただ終盤はつけダレが
含む仄かな甘みと、特有の粘度に若干しつこさを感じてしまうのが難点か。

麺は極太ストレートでムチムチした噛み応えのあるもの。何か黒いものが練り込まれているが、
これが何かについては判断出来なかった。風味は強い方だと感じるし、太さや食感も好みの麺で
あった。つけダレを無視して1/3ほど食べてしまう始末。これなら800グラム程度食べても
飽きないだろう。う〜ん、感心した。新宿でこれだけうまい麺はまず食べられないだろう。

具はメンマ、チャーシュー、海苔、ネギ。
メンマは薄味でつけダレの味が乗ることを考えるとそれで十分だろう。
チャーシューは変わった味付けである。味噌ダレにでも漬けたものだろうか?それらしき味がした。
脂身も適度にあり、肉自体も柔らかく意外に美味しい。

麺がつけダレを剥ぎ取るように絡みが良いので終盤は水位が減って食べ始めた時と比べて半分程度
にまで下がっていた。最後はスープ割りをお願いする。あっさりとした魚介スープで割るので序盤の
こってり感がなくなって飲み易い。変な甘味も消えて旨い。

15分ほど掛けてゆっくりと食べ終えた。400グラムでは個人的に少な過ぎた。
麺は間違いなく旨い。私が食べた中では新宿で今のところナンバーワンである。
次回は辛いつけ麺を試してみたい。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです〜

おっ 行かれましたか〜

>400グラムでは個人的に少な過ぎた。
ですね〜 Killa Queensさんには少なめかも(汗)
私も辛いヤツ食べてみたいっす。

スープは無くなったら補充してくれますから、次回頼んでみて下さい。

うこんさま | 2008年12月7日 07:37

KMです。

>新宿でこれだけうまい麺はまず食べられないだろう。

新宿は詳しくないので、こういうのが参考になります。
量は400gで充分です(笑)。

KM | 2008年12月7日 08:47

初めまして、キラさん。
めじろ台のコメントありがとうございました。
いつもキラさんのレビューを拝見させていただいております。
その味覚・知識・文章力には感心しきりです。

自分のレビューが少しでも参考になれば幸いです。
自分としては、タワーにするつもりはなかったんですけどね。
前にKMさんにマシマシオーラなんて書いたけど、どうも自分にもあるようです(笑)

>麺は間違いなく旨い。私が食べた中では新宿で今のところナンバーワンである。
相当期待できますねー
新宿は自分が東京に行く際の起点になる駅なので、是非訪問してみたいところです。
投票しておきます。

道楽 | 2008年12月7日 09:51

>坂崎殿

 こちらは坂崎殿やYMK殿のレビューを参考に訪問しました。
 特盛で500グラムにしても良かったですが、特盛券を更に買い足すことで、
 もう少し増えるのかどうか気になるところであります。
 つけダレはどんどん無くなってしまいますよね。ただ私は1/3をつけダレ無視で
 食べたので、ギリギリで何とかなりました(笑)


>KM殿

 新宿って全体にレベルが低い地域ですけど、ここの麺は突出して美味しかったです。
 流行の豚骨魚介系で粘度のあるタイプなので勿論多少の飽きはありますが、麺の旨さで
 何とか80点台に到達した感じです。ここは大盛りまで同料金というのも消費者にとって
 は嬉しい点であります。


>食道楽殿

 こちらにコメントいただきまして有難うございました。
 私なんか「本当に食べられるの?」なんて問い返されるような場面もしばしばあります。
 そういう時はドカ盛の写真を見せて「これ全部食べました」と申告の上、やっと注文に
 成功するということもあります。マシマシオーラが欲しいところであります。

 さてこちらのお店ですが、
 新宿は悉く美味しいお店がないので、逆にここの麺の旨さは目立っていると思います。
 つけダレよりも麺の質に拘るように自分の採点が少しずつ変わってきているのですが
 ここの麺はど真ん中のストライクでした。

Killa Queens | 2008年12月7日 15:03

どうもです!!
物凄く麺に迫力を感じますなぁ〜
やはり、つけ麺では美味い麺を食いたいですよね。

| 2008年12月7日 19:04

>泉殿

 新宿は美味しい太麺がこれまで無かったといっても過言ではないですからね。
 新宿で今まで食べた麺の中では一番良かったです。つけダレは粘度のある
 濃厚でありがちな豚骨魚介かもしれませんが、麺が良かったので高得点が出ました。

Killa Queens | 2008年12月7日 23:02

またまた、失礼いたします。

>400グラムでは個人的に少な過ぎた。
=>流石です!
  私は、ギリギリでしたwww(汗)

確かに、麺はこの界隈では、
突出していると考えております。

私も折を見て、辛いつけ麺いってみたいと思います!

YMK | 2008年12月8日 08:29

>YMK殿

 こちらにもコメント頂きましてありがとうございます。
 思い返してもこの麺はやっぱ旨いです。なので余計にもう少し量が欲しかったと
 思いました。私も次回は辛いのいきます!

 いえいえ、私も2年前は350グラム程度の大勝軒の並盛でヒーヒー言ってました。
 量を食べるのは社会人になってからは封印していたのですが、昨今の二郎行脚から
 ついつい量を求めるようになってしまいました。

Killa Queens | 2008年12月8日 23:05