１１月１５日（金）１９時半頃訪問。先客１４人くらい。

この日は近場の未レビュー店訪問で、漢字の雪村さんへ。
若かりし頃に、一度だけニ次回で行った記憶があります。
位置的には龍介さんから土浦駅方面へ向かった左側にあります。
駐車場はお店の右奥側にある感じですね。
ボロ車を止めて店内へ。

カウンター席はないようで、禁煙か喫煙を聞かれ、禁煙席へ。
４人掛けテーブル席で、メニューを確認します。
他と同じで、券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。
一通り確認し、表題メニューを。
そしてお目当ての唐揚げの中華ソースとセールの餃子も。
厨房内は男性の方が、ホールは女性の方が。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12546072010-14641902287.html

動物系は鶏ガラあたりがベースになっているでしょうか。
うま煮系とは異なり、塩ベースのあっさりとしたスープですね。
海老や野菜の餡かけが乗っていますので、非常にアツアツ
具材のうまみも調和して、後引く美味しい味わいに仕上がっていますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの少しウエーブのあるタイプ。
茹で加減普通で、食べ始めは丁度良く感じますが、
全体のボリュームが多く、アツアツなので、後半は足が。
中華店らしい麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は海老、ハム、木耳、白菜、青菜、人参、筍、ヤングコーン

プリップリの海老がたくさん入っています。
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彩りもきれいですし、火の通し方も抜群ですし、最高の餡かけ。
具材も豊富でボリュームもあり、しっかりとした餡もＧＯＯＤ

そして若鶏の中華ソースかけ
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からっと揚げられた唐揚げも最高ですが、そこにピリ辛のタレが
薬味に細かく刻まれた葱に少量パセリも加えられています。
しっかりとそのタレに絡ませていただくのが最高です。
白飯を頼んで、バウンドさせても最高でしょうね。
大き目のサイズが７個なところもいいですね。

更には餃子。
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割としっかりとしたサイズで、こんがりと焼かれています。
これが２００円（税込みは２２０円）はありがたいですね。


美味しく頂き完食です。
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ひらがなのゆきむらさんは可也店舗数も多く、何軒か回っていますが、
この漢字の雪村さんは確か限られたお店だけだったような。
共通のメニューもありますが、価格設定や内容が少し異なったりし、
こちらの方がややハイグレードな感じですね。
若い女性店員さんの接客も爽やか且つ元気な印象で非常に良く
また機会を見つけてお邪魔したいと思います。

今年食べたチャーシュー９６３枚／２８４杯
今年食べた唐揚げ　１６３個


ごちそうさまでした。