2019 11日曜 12:53

【地元密着】

熊谷市の中華、食堂巡り。
熊谷市佐谷田にある「池ちゃんラーメン」さんにお邪魔した。
現在の店主は2代目らしい老舗のラーメン店だ？

意外にこじんまりした年季が入った店鋪に
入店しますと先客7名、後客4名。
店内はコの字カウンターのみ18席。
ご夫婦で営業です。

カウンター上の壁掛けの基本メニューは、
手打池ちゃんラーメン、細麺ラーメンなどの醤油味。
塩ラーメン、タンメンや味噌ラーメン、激辛カルビラーメン。
サイドは餃子、もつ煮、野菜炒め、チャーハンなど。

黒板と手書きのメニューのラーメンのセットは、
ラーメンにマグロ丼や焼肉丼、もつ煮、コロッケ、アジフライなど8種類。
ランチ(11:00~14:00)はラーメンなしの定食もあるようです。

7番のセット、ハムエッグセットをお願いした。
『あ？忘れていた？』
目当だった「手打」メニューの手打池ちゃんラーメンに変更をお願いした。
未だ調理前で間にあった^^;
指定しないと細麺になるようですよ。

程なく揃って到着。

スープは、ガラ風味に野菜、乾物、調味料か？
出汁感は余り感じられず、醤油ダレは強めに主張。
見た目通りの昭和の昔ながらの？味わいだ。

手打麺は、中太の縮れを伴う平打ち。
硬めの茹で上げのモチボソ。
柔らか目の方がコシが感じられる仕上がりになりそうだが？
喜多方風の印象の手打風で旨い。

チャーシューは、肩ロースが1枚。
大振りでボリューミー。しっとりして半レア風？
昔ながらでは無い美味しさだ。
シャクシャキのメンマ、ほうれん草、ナルト、海苔。
薬味は長ネギです。

ハムエッグセットは、
目玉焼きは玉子1個とハムは半月2枚。
付け合せのキャベツメインのサラダ、半ライス付き。
見た目通り家庭的な味わいです。
ご飯に目玉焼きを乗せ美味しく戴きました。


1人呑みの常連さんはじめ、地元の常連さん、
知り合いの家族連れも訪れる地元密着のカウンターだけの老舗ラーメン店。
下町情緒に溢れた？昔ながらの味わい。
懐かしい雰囲気にも癒やされる。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/