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日曜の昼時。店の前には５，６人待ち。僕の後さらに行列は長くなり、最大で15名ほどの行列。信州黄金シャモの丸鶏など、のスープにヨネビシ醤油ダレというこだわりのスープ。ただ、味が全体的に薄く物足りませんでした。。麺は平打ち縮れ麺。ぷにゅぷにゅしててこれは美味い。チャーシューはバラとロースが一枚ずつ。バラのほうは歯ごたえがあり、ロースのほうはレア気味です。どちらもまあまあ。追加の味玉は絶妙な茹で加減。でなかなか。あとはメンマ。ちょっと味が繊細すぎるのか、僕にはこのお店の行列に並んで食べる理由がわかりませんでした。
かとちん
かーびぃー
はれれるや
rei
hiroto
ゆずやん
信州黄金シャモの丸鶏など、のスープにヨネビシ醤油ダレというこだわりのスープ。ただ、味が全体的に薄く物足りませんでした。。
麺は平打ち縮れ麺。ぷにゅぷにゅしててこれは美味い。
チャーシューはバラとロースが一枚ずつ。バラのほうは歯ごたえがあり、ロースのほうはレア気味です。どちらもまあまあ。
追加の味玉は絶妙な茹で加減。でなかなか。
あとはメンマ。
ちょっと味が繊細すぎるのか、僕にはこのお店の行列に並んで食べる理由がわかりませんでした。