・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の南西、駒沢通りから南に入った繁華街の一角にある。
・店の外観：黒っぽい看板、白い提灯・垂れ幕。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブルで２３席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外６人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：塩ラーメン（７５０円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：小ぶりのチャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、味玉（半分）、白髪ネギ、青ネギ。
・麺　　　：細、断面は正方形、透明感のある黄色、軽い縮れ、柔目のプチプチした食感。
・スープ　：見た目は、透明な油がたっぷり茶色っぽいパウダー状のものが浮いた少し濁りのある白色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースはトリっぽい感じ。胡椒の風味も感じる。
・その他　：表示価格が６８０円なのになぜか７５０円のプチぼったくり。周りのたばこの煙も嫌い。
堪能できなかった。