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80点
濃い中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
特級中華蕎麦 洋介（茨城県つくば市）がっち

「濃い中華そば」@特級中華蕎麦 洋介の写真2019年11月18日訪問

20時の入店で先客5人、後客7人。

今回は未食の表題にしてみました。

スープは白湯魚介で粘度は低く軽くトロミがある程度。鶏メインで豚も入っているかも⁉︎の動物系が強く、魚介は弱め。
麺は中太ストレート麺で程よい食感。
具材はチャーシュー、穂先メンマ、タマネギ、薬味ネギ。タマネギがちょっと辛めで前面に出過ぎかな。それ以外はちょうど良く美味しかったです。

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