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「中華そば+和え玉」@中華ソバ 伊吹の写真サイクリングや買い物の際に店の前を通ると煮干しの香りがする、よく人が並んでいるので、有名店なのかなぁというぼんやりした情報から訪れることに。

開店時間を少し過ぎたくらいに到着すると、すでに何名もの列がありましたが15分ほど待って入店できました。

有名店はルールがあったり、ピリピリとした空気感などがあるイメージなので、ドキドキしながら食券を買い着席。

しかし、強面の印象はありつつも気さくな感じで、笑顔でお客さんとお話ししていたのが好印象でした。

遂に有名なラーメンとご対面です。
とても良い香と絶妙な麺の固さ、ガツンとくる煮干しの風味。
私にとってこれは衝撃で、まさにパーフェクト。

和え玉なるものを注文し、これにも感動。
半分はそのまま食べて、残りはスープと一緒に。
幸せな時間でした。

現在の自分の中ではNo. 1です。
これを超えるラーメンに逢えたら嬉しいなと思い99点です。

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