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84点
つけ×鶏[つけ麺/鶏白湯]
麦×鶏 MUGI TO TORI（大阪府大阪市中央区）鶉

「つけ×鶏」@麦×鶏 MUGI TO TORIの写真心斎橋「麦×鶏 MUGI TO TORI」の「つけ×鶏」国産鶏を長時間煮込みエスプーマで泡立てた、鶏の旨味とコラーゲンたっぷりのスープ。平打ち麺としっとりレアチャーシューで満足度高い一杯です。雲丹を使った上級メニューも気になります。

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