前を通り過ぎながら、ずっと気になっていたお店に初訪問。
「葉月直系」が、どうしても気になって…。ランチタイムに訪問。
カウンター席が1席だけ空いており、券売機で食券を購入し着席。

「券売機の左上がイチオシ」の原則に基づき、標題のメニューを選択。

結論から言うと、やはり間違えなかったです。雪が谷大塚の「葉月」さんを思い出させる一杯でした。

でも配膳は、あいにくのタイミング。
ランチにもかかわらず、ワンオペのため、ほとんど方が着丼していない状況。一気に満席になった感じでした。
結局、10分以上待っての着丼でした。

10分以上待ったものの、仕事の所作は、無駄の無い動きで、テキパキと、次々と、着丼していきます。1品1品、仕上げる様は、なかなかでした。

スープを、ゴクリ。豚骨魚介系のスープですが、見た目とは違い、それほど、コッテリではありません。ドクターストップがなければ、完飲完食ですねー

麺は、菅野製麺所製の若干ちぢれのある極太麺。あまり好んで太麺は食べませんが、まずまずだと思います。スープとの相性もまずまず。

トロける豚バラチャーシューは美味。さらに、「材木メンマってこの太さだ」って思い出させるような極太メンマ。驚愕しながら、美味しく頂きました。味玉も見た目通りに、半熟卵が旨いです。

次回は、本家「葉月」さんにも、久しぶりに訪問しようと決意した次第です。
ご馳走様でした。