2019 11水曜 12:50

【平日限定ランチ】

群馬県高崎市のとんこつラーメンの名店
「だるま大使 本店」は夜のみの営業で敷居は高い…のだが？
こちらの「だるま大使 2号店」さんは、
昼から営業しているようです。
今日は近くに来たのでお邪魔してみました。

2019年7月、本店のリニューアルに伴い？
こちら2号店は暖簾分けで独立されたようです。

JR上越線「高崎問屋町駅」駅前ロータリーにある店鋪。
裏に駐車場が10数台あるらしい？
直ぐ裏のマンション駐車場の一角へ。
だるま大使専用駐車場のコーンがあるので、分かりやすい？

入店しますと、店内待ち数名。
店内はカウンター11席。
男女2人で営業です。

メニューは、定番のだるまラーメン(とんこつ)、パート3(醤油)、だるまみそ(味噌とんこつ)、レッド(ピリ辛味噌とんこつ)の4種類。
サイドは人気のミニチャーシュー丼とミニぶたマンマがあり。
平日は上記のセットがあるようです。

券売機で平日限定のセット？だるまラーメン+ミニぶたマンマをポチり。

程なく到着。

スープは、少しトロミがあるとんこつの濃厚な旨味。
本店と同じであれば？豚頭を丸2日炊くらしい。
背脂の脂が多めに作用し、個人的には脂の風味が少し気になる？
意外に温いのもマイナスポイント。
食べ進めると徐々にしょっぱさを感じてくる。

麺は、極細のストレート。
低加水の博多直送の麺。
意外にしなやかで喉越しは抜群。旨し。

チャーシューは、バラストレートが1枚。
トロりと舌で溶ける柔らかさ。
コリコリの食感の細切りのキクラゲ、味玉半分。
薬味はたっぷりの青ネギです。

ミニぶたマンマは、柔らかな豚バラ肉とシャクシャクの玉ねぎがたっぷり。
さっぱりした甘めの塩ダレでご飯がすすむ。


美味しく完食。
駅前にあり駐車場完備。
昼12:00からの通し営業がありがたい。
機会があれば、次回はだるまみそにしてみよう。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
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