食に関しては徹底的に保守的な私ですので
新規オープン店、ましてや当日に伺うなど
普段では絶対に考えられない所業なのですが
某SNSの地元系コミュでこちらの情報を得て
風呂敷を広げてしまった手前責任払いとして
本日足を運んで参りました。

あくまで本日オープン時点という大前提ですが
券売機は無し、口頭注文からの後会計システムで
メニューは潔く正油そば一種のみ+αという構成。

頭はチャーシュー、半分卵、海苔、葱、メンマという
一般的なものに+昭和者には涙もののナルトさん。
煮干しを題目に掲げるラーメンは基本苦手ですが
こちらはそれがそれほど前面にでしゃばっておらず
正直期待していなかった分だけ嬉しい誤算のお味で
このくらい控え目なら煮干しも十分アリですね。

失礼ながら若干もどかしい点も見受けられましたが
開店初日の個人店にそれを求めるのはナンセンスで
場数をこなしていけば自ずと解決することでしょう。
しかし小川橋から青梅橋までの短い区間とこの界隈
もうすっかり老舗と言っていい味源、新興勢力とは言え
大型店の壱歩、一蔵、旧青梅街道に入れば中本、傑作
駅周辺にはひきひでき、富士よし等々が軒を並べる
地味に隠れた激戦区ではあるのですが敢えてでしょうか
ここに打って出たご主人の心意気や良し、という感じです。

開店ラッシュが一段落した頃にまた伺ってみようかなと。