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「油そば 並盛(1玉)」@油そば専門店 匠の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東武東上線みずほ台駅の南西、表通りから少し北に入ったところにある。
・店の外観:木造の外観、白色っぽい看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで13席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外9人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :油そば 並盛(1玉)(750円)
・丼着時間:待つこと17分ほどで丼着。
・具   :小ぶりのチャーシュー(1枚)、メンマ、刻みノリ、ネギ。
・麺   :普通の太さ、断面は正方形、くすんだ黄色、縮れ、コシがしっかりあるプリプリした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり浮いた濃い琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはよくわからなかった。よく混ぜるとネギの味がなじみやすくてイイ感じ。定番のラー油と酢を投入してもイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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