赤羽の夏海出身らしい、広い店内、平日お昼で直ぐに座れました。

特製が千円以下は嬉しい、基本が790円、やっぱり今は800円時代なんですかね、仕方ないか。

特製中華そば990円
ビジュアルも今風バッチリですね、美味しかったです。鶏、豚、昆布、椎茸、節、野菜、鶏メインのすっきり醤油味
まぐろのアラを使用、醤油ダレにはまぐろの魚醤、数種の醤油に乾物。まぐろのアラっぽさ、クセがメインの中心軸を崩さないように顔を出しているのが個性として面白い。

麺は心の味製麺、相性は流石、計算尽くされているというか、扱いに慣れているのか、懐の深さを表すような美味しい細麺でした。

スモーキーチャーシュー、低温調理の豚、鶏チャーシュー、海苔、太いメンマ、あれ、太かったか？笑、笑ってごまかすm(__)m 穂先メンマでない違った良さがありました。青ネギ、特製には付けて欲しい味玉。


もう一つの「白湯煮干し」お隣の方が食べていたが、めちゃめちゃ美味しそうだったなぁ〜サラッとしてました、サラッとしてたか？笑