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「中華そば790円」@麺屋 藤むらの写真中華そば790円

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先日はこちらの新店に訪問しました〜(´∀`)

この日はまず「かいらく」に伺うも臨休の張り紙が…💦ってな訳で2軒目に予定していた当店に12:04到着、入店すると先客8、券売機で表題をポチり、後客7
卓上は一味・BP・酢
待つこと10分でご対麺です。

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・玉ねぎ・三つ葉・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずは「鶏主体で鮪を使用」とのスープを☝️
‪やんわりと鶏の風味が漂うなか魚の香りも顔を出し、円みのある口当たりから仄かに酸味を感じつつ、‬密に折り重なった和出汁感を動物系が確り持ち上げた表層から、くっきりながらも控えめな醤油感が柔らかい甘味を伴いながらじんわり押し出され、余韻には‪複雑味のある優しいコクを残し、その持続は長めで、‬味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は確り抽出されており、油脂感は適度でスープ量は少なめだったでしょうか、温度低下するに従って、鮪?な魚感と甘味をより感じられ、玉ねぎや三つ葉の清涼感もナイスアシストとなり、気づけば卓上グッズを試すのも忘れてしまう程に引き込まれ、総じてウマーベラスでしたっ🐴🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
心の味製麺との加水少し高めの角細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜るとツルっと滑らかで若干硬質な麺肌を備え、咀嚼すればホクっとした程よい歯触りと軽い粘りがあり、粉の味と風味に優れ、美味しい麺ですね👌

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🐓
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでグッ、鶏チャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付けのムネ肉、弾力のあるサクプリタイプでナイス、中太メンマはサクシャク食感でいい箸休め、海苔は麺に巻いて頂きました。

この日も連食予定でしたが、ウマッシングでしたので思わずペロリとKKフィニッシュ❣️他のメニューも気になっているので、早めにサイホーしたいと思いマッスル💪笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
お酢プレイを忘れてしまう程の美味しさ。
本物ですね。

てる氏 投薬中 | 2019年11月28日 21:54

新店レビュー乙です。

お得意?のお酢プレイ等を忘れる程の、
ウマーベラス&ウマッシングでしたか。

狙ってみます。

さりげなく1300レビュー。
おめでとうございます。

おゆ | 2019年11月28日 22:19

こんばんは
鶏の美味しさに鮪もしっかりと
魚感と甘みと清涼感とでかなり美味しくて
卓上グッズプレイも試し忘れるほどですね

キング | 2019年11月28日 22:19

あっ、1300レビューおめでとうございます🙇

キング | 2019年11月28日 22:20

王様と同時刻とは(笑)

おゆ | 2019年11月28日 22:20

こんにちは。

2種類のチャーシューがいいですね。
いよいよ明日はカウンター大台の予定です。
どこへ行こうかしら。

ももも | 2019年11月28日 22:43

こんばんは❗1300レビューは新店レビューでしたね✨今月伺った北区の十条と王子の連食に加えられる場所なのでいずれ追随しますね🎵

川崎のタッツー | 2019年11月28日 23:17

銀あんどプーさん,どうもです。
1300レビューおめでとうございます。
さぴおさんレポで気になってましたが,さらに行きたい気分になりました。

RAMENOID | 2019年11月29日 03:28

おはようございます。
1300祝~♪
シンプルで旨そうです。
再訪問したくなるとは~期待できそう❗

あひる会長 | 2019年11月29日 07:45

こんにちは
私も伊藤→かいらくに行こうと思っていたんですが、ここが優先かな。
夏海出身なんですね。琥珀の店主さんといっしょですね。
期待しちゃいますね!

mocopapa(S852) | 2019年11月29日 10:42

★☆★祝1300レビュー☆★☆
おめでとうございます!

mocopapa(S852) | 2019年11月29日 10:43

こんにちは(*^^*)

㊗️1300㊗️
デフォ醤油にマグロを使うとは、
オープンから独自色を出そうとしてますねえ。
近々行きます。

としくん | 2019年11月29日 12:32

こんにちは
1300レビューおめでとうございます!!
新店ながらお酢プレイ無しとは実力ありなんですね。
この辺りまでなら平日でも狙えそう、なる早で行ってみたいです(^^)

がく(休養中) | 2019年11月29日 14:05

こんにちは☆

新店レポお疲れ様です。
新店とは思えないクオリティですね。
790円というお値段もリーズナブルに感じます。
機会があれば狙ってみます!

1300レポもおめでとうございます☆

ノブ(卒業) | 2019年11月29日 14:48

こんにちは。
☆祝☆1300レポ!おめでとうございます☆こちらはマグロをデフォで使っているとのことで気になってました!最近、東京の新店はあまり攻めれてませんが、いずれ狙います!

poti | 2019年11月29日 15:25

㊗️1300レビュー
マグロって鮮魚ですかね。
気になる一杯です。

kamepi- | 2019年11月29日 17:26

こんばんは! ㊗️1300🎉レポ🎉㊗️ サラッと節目ですね👍 私もコチラには行きたいとずっと思ってマッスル😉

☆祝1300レビュ☆

 こんなお店がオープンされているとは知りませんでしたw
 とっても美味しそうですし機会をみて追従したいですね~~~♪
 
 先日は久しぶりに有難うございました!
 良いお店に連れてって貰ってとっても楽しかったです♪
 仕事しながらだと自分のレビュアップするのだけで忙しくて全部にコメント是来ませんがいつもレポ楽しみにしています♪

バスの運転手 | 2019年11月30日 09:39

㊗️1300レビューおめでとうございます🎉
先日はありがとうございました。
久しぶりにいろいろとお話しが出来て楽しかったです🙆‍♂️
こちらのスープも美味しそうですね。
機会があれば狙ってみたいと思います。

麺’s | 2019年11月30日 12:31