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「ラーメン」@本家第一旭 たかばし本店の写真2019年11月22日

清湯スープのらーめんに若干乱雑にトッピングがのっています。スープは動物ベースで清湯ですが油がわりと浮いています。動物の旨味が感じられるものでなかなかです。油が多めなのでややこってりしていますが濃度は低くサラッとしているので食べにくさはありません。臭みもないので油っこいのが苦手じゃなければいいと思います。麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは薄切りで脂身が少なく旨味はいまいちです。ネギともやしは油を中和してくれるような感じがしていいです。

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