2019-219杯目(10月2杯目)
🍜とんこつ醤油・太麺
＠らーめん家せんだい 鶴ヶ峰本店
〒神奈川県横浜市保土ケ谷区川島町1496
🚉西谷駅 🚶17分
----------------------------------------------------
TP3.66(132件)
神奈川県73横浜市47保土ヶ谷区4
----------------------------------------------------
2019/10 平日夜 初訪問

2003/3OPENの横浜家系の老舗
アクセスが不便でなかなか来れなかったがバスを駆使しようやくの初訪問
店名は店主の出身地であった鹿児島県川内(せんだい)市から

2020到着
タッチパネル式券売機で食券を購入

発注リスト
◎とんこつ醤油・太麺￥760
・替玉・細麺￥100
＜合計￥860＞

麺・味・油は何れも普通オーダー
マイルドながら豚骨の旨味コク濃厚でウマ♪
タレにはキビナゴが仕込まれてるとのことだが、魚介感はなし
キビナゴ先入観もあるかもしれないが、心なしか深みを感じさせられる
しょっぱさも平均的な家系ラーメンに比べマイルドで癒やされる味
丸山製麺特注の太麺は、約3x4mm断面の縮れ麺
もっちり弾力(硬さ)とスープと小麦との一体感(柔らかさ)の両方が同時にありこれまた癒やしを広げる
具材は、レア気味豚肩ロースチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ

麺は細麺も選択肢としてあり、替玉は細麺のみ
よくよく考えると、細麺の家系ラーメンて珍しいやん
細麺でも食べてみたくなり
たまらず替玉発注
これは100円玉現金で受け付けてくれる
こちらは約2mm□断面のストレート麺
ちょいとスープと馴染みにくかったが、
ニンニクと辛味投入で満喫♪