Item: 麺匠 ことぶき
Rating: 89
Author: ssp

89点

ssp

11/30 12:30位に到着。

待ちはなくすぐに着席。

Twitterで告知があったこのメニュー。

濃厚で海老の旨味と風味がしっかりとありますが、雑味やクセのない仕上がり。
どこかビスクのようにも感じられますね。
見た目も含め、とても丁寧に作られているなあと思いました(^^)

ごちそうさまでした。