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「とんしおチャーシュー」@大ちゃんらーめんの写真(自分にとっては)幻のラーメン屋、大ちゃんラーメンにようやく来ることができました!
来訪した日は,あいにくの大雨。警報まで出ている中,実家から自宅に帰る途中,少し回り道して内房に入り,目標の大ちゃんラーメンへ。お昼の部,大雨でやってないなんてことがないように祈りながらのドライブ。
到着した時も,雨はやむこともなく…。それでも店は開いておりました!
けっこう混んでいて,外に傘をさして待機。それでも食べられるだけで大抵のことは我慢できます。
とにかく,これまでの思いを込めて,看板の表題を元気よく注文。
地元の常連の皆様に囲まれながら,わくわくして麺を待ちます。
5分過ぎに着丼。想像通りの外観と薫り。とにかくおいしいことだけはにおいで伝わってきます。
隠し味のはちみつを思わせるほのかに甘いそれでいてスパイシーなスープ。それに麺がよく絡みます。
よく行く千夏8はこのオマージュかな。いやあ,長く人気を保つ店ならではの味。
チャーシューもじっくり味が染みていてうまし。とにかく,バランスは半端じゃない。
なんだろう。味は全然違うんだけど,長く続く地元の雄という店のにおいがとてもする。
あえて言うならば,ぐうさんとか,梅の家とか,味一さんとか…。そんなお店とおんなじにおい。
そんな,その土地の思いや歴史やにおいなんかを背負いながら,しっかり根付いてひたむきにやっていらっしゃる。そんなプライドを感じる独特のにおいがしました。
だからこそ,ラーメンだけど,それだけじゃない,感動をもらえるんだなあと,ちょっとずぶぬれになりながら,それでも来てよかったと思えるいっぱいでした。
なかなか来れないけど,どうか,また来れますように。そして,それまでどうか元気でお店続けていらっしゃいますように。
ごちそうさま。また来ます。

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