Item: 弘富
Rating: 80
Author: わた

80点

わた

※八王子ラーメン＋煮干し

2017年1月30日(月)18:25先客1名、後客2名。
ネギラーメン(700円)半ライス(50円)味玉(50円)注文。
初訪です。
何回かフラれてようやく来れましたが、思ったより空いていました。
表記注文。

ラーメン登場。
スープは煮干しの効いた醤油味、醤油は控えめで煮干し感が前に出ています。
タマネギもしっかり効いていますね。

麺は加水低めの中細ストレート、パツパツした八王子ラーメンっぽい感じ。
スープとのバランスもいいですね。麺量130g位。

具にはチャーシュー、メンマ、タマネギ、ネギ、味玉。
ネギはタマネギ増しかと思っていたが、違いました。
ピリ辛でなかなかいいが、タマネギ増しの方が良かったかも。

ライスはスープをかけながら堪能。
美味しかったです。

表題のようなラーメンでした。
ニボもありですね。