2年4ヶ月ぶり。随分間が開いてしまった。
入店すると先客、後客ともになし。
着席し早速「ネギチャーシューメン：1,000円」を「味玉：50円」追加で注文。
厨房には男性1人。以前の店主さんとは違う方かな。もう代替わりしているのかもしれないが。
今回も5分ほどで出来上がった。ここはいつも本当に速いな。近くの「らあめん大安」といい勝負だ。

スープは煮干しの風味が実に心地いい醤油味。優しい味わいだが醤油ダレも濃いめなので力強さもあり最後まで飽きない美味さがある。
途中で和えネギの辛味が加わってちょっとピリッとするのが面白い。
麺は細ストレート。茹で時間が短いこともあっていつもやや硬めでツルシコな食感。大盛りにするべきだった。
具はチャーシュー4枚、メンマ、和えネギ、刻み玉ネギ、オプションの味玉。
チャーシューは前回はバラ肉の＠ロールだったと思うが、また違う形状になっていた。大判で柔らかく昔ながらのチャーシューといった感じの味。
和えネギはシャキシャキした食感とピリ辛風の味がいい感じ。
味玉は黄身がネットリとした半熟でほどよい味付け。50円なのも実に嬉しい。
最後まで熱々だったがスープまで完飲。

刻み玉ネギが入ってるので八王子系に分類されることもあるけど、スープも麺も実に個性的なのでまさにここでしか味わえない「弘富」だけのラーメン。
ここでは辛みそを食べることの方が多いがやはりこちらも捨てがたいな。
接客もとてもよかったです。