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85点
チャーシューメン[ラーメン/煮干し]
弘富（東京都八王子市）GJ

「チャーシューメン」@弘富の写真到着時から香る煮干が期待感を高めてくれる一杯。
煮干はガツンと来るタイプではなく苦味もエグ味もない上品な出汁感、醤油の塩味も穏やかで毎日食べれそうな昔ながらの系統。
硬めに茹でたコシのある細麺とスープの相性良好、ズバッと軽快に啜れて即座に麺がなくなる魅力が◎

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