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「塩らぁ麺 塩 850円 クーポン味玉」@支那蕎麦屋 藤花の写真12月4日 12時26分  2019年246杯目

バイクツーリング日和
『秋もと』の味噌の日で行こうと思ったら、外待ち10名くらい居たので、去年の10月末以来のこちらへ2回目の来店

前回はまだそこまで色々食べてなくてあまり比べるラーメンがなかったので、そこまで評価も高くしませんでした。
この一年で約300杯は食べてので今回が本当の評価出来ます

中待ち4名に接続、後7名以上でこちらも人気店です

5分で着席
厨房はラーメンWalker神奈川にも掲載されている店主と前回はいなかった私より少し歳上の男性の2名体制で丁寧な接客

少し混んでたのもあって12分で提供

スープはキラキラと油膜が浮いていますが油っぽさはなく鶏出と水のみでじっくり炊いたドリンクの旨味が出たスープにボリビアの紅塩など4種類の塩や魚介などから作られた塩ダレはキレもあり、バランスは絶妙でとても美味しいです

神奈川Walkerより隠し味に日本酒と梅酒をいれてるそうです

麺は加水率高めの中太角ストレート150グラムで好みのパッつんで小麦の風味も味わえ美味しいです

トッピングは豚バラチャーシュー1枚、白髪ネギ、刻み紫玉ねぎ、穂先メンマ1本、チンゲン菜、そして味玉クーポン
豚バラチャーシューは薄味で柔らかく、味玉はかなり濃厚で最近の中ではトップかもしれないくらい美味しかったです

前回よりも味の良さがわかり、綺麗に全て完食

とても美味しく満足の私の塩ラーメンランキングで上位の87点を付けました

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。
改めて訪問したことで良さが分かったみたいですね^^同じお店に何度か訪問することでそのお店の良さが分かることってありますよね!今では私は二郎系食べまくってますが、1回目に食べたときは二度と行かない!と思ったくらいですし(笑)

poti | 2019年12月4日 15:08

こんにちは~
こちらはかなり好印象でした✨
もう一度行きたいのですが、結構遠くてなかなか…

銀あんどプー | 2019年12月4日 16:39

こんにちは。旨そ~うな塩ラーメンですね。隠し味に日本酒と梅酒とは思いつきもしません。興味深いです。

いたのーじ | 2019年12月4日 17:19

こんにちは!
さすがの店主さん、塩もレベル高く
仕上げてきている感じですね〜

eddie | 2019年12月4日 19:58

川崎のタッツーさん、こんばんは。

こちら、一度伺いました。醤油が売り切れ?だったので塩を食べましたが、
洗練された味を楽しめました。次は醤油を食べたいです。

そういえば、自分が行ったときに自販機貼ってあったラヲタシールはまだ貼っているんだろうか。
あれ、印象良くないですよね。

ぬこ@横浜 | 2019年12月4日 21:27

potiさん、前回ではただのあっさりだと思って食べましたが今回は色々な美味しい塩ラーメン食べてかなり美味しいラーメンだと気づけましたね👍私は二郎は変わりませんね(笑)

川崎のタッツー | 2019年12月4日 22:04

銀あんどプーさん、確かに印象良くてもここは電車だけではいけない僻地ですよね😅

川崎のタッツー | 2019年12月4日 22:05

いたのーじさん、こちらは駐車場スペースが6台分くらいと完全にロードサイドのお店ですがあの混みようは大したものですね🖐️
横浜なので行ける機会あれば是非👍

川崎のタッツー | 2019年12月4日 22:10

eddieさん、こちはほ醤油より塩を食べてる方が圧倒的に多かったですね👌
次は醤油を食べてみます❗

川崎のタッツー | 2019年12月4日 22:11

ぬこさん、醤油が先に売り切れだったんですね🤔塩の方が提供する量は多そうなのでたまたまかもしれませんね。シールは私が見る限り貼ってませんでしたよ🖐️あれはどこかの神奈川のラーメン屋の店主が作って配った見たいで未だに違う店で貼ってあるの見た事ありますよ(笑)あれは私も印象良くなかったですね😅

川崎のタッツー | 2019年12月4日 22:14

こんばんは。
ネオい系ではありますが実直で味を伸ばしているこちらですね~。
私もちゃんと定点観測しないと!と思っております。

うが | 2019年12月4日 23:59

うがさん、ここは一年たってからの再訪問はかなり良い結果になりました👌間隔をあけるのもいいですね✨

川崎のタッツー | 2019年12月5日 00:05

川崎のタッツーさん,どうもです。
ここの塩はメチャ美味しかったし好みだったので大台付けましたよ。
でも,何だか私のいただいたころとちょっと麺が変わったのかな?

RAMENOID | 2019年12月5日 04:59

RAMENOIDさん、一年たって美味しさがわかりましたね、そちらからの遠征で大台つけてましたか👌わかります🎵麺は変わったのかもしれませんね🖐️

川崎のタッツー | 2019年12月5日 05:59

おはようございます。
ハイレベルな塩❗いいですね~
神奈川は、レベル高い❗
今年は、今回で300杯なのですか?

あひる会長 | 2019年12月5日 08:20

再会を楽しめましたね。

前回より12点のアップ。

標題のブラッシュアップと、
タッツーさんの経験値増加効果が、
上手く噛み合った様ですね。

おゆ | 2019年12月5日 08:57

あひる会長さん、こちらの塩ほハイレベルですよ🎵そして300杯は去年のRDBスタートしてからの杯数なので今年の実数はレビューの右上の通りです😅わかりずらくてスミマセン🖐️

川崎のタッツー | 2019年12月5日 10:03

おゆさん、前回はただ薄い塩味としかとらえられなかったレビューを見て、一年ちょっとでこれだけ食べた実績が得点アップに繋がりましたね✨お店のラーメンのブラッシュアップも間違いなくあると思います👍

川崎のタッツー | 2019年12月5日 10:05

こんにちは。

みるからに美しいビジュアルの塩ですね。
すでに年間300杯・・・もう私にはできません。

glucose | 2019年12月6日 11:59

glucoseさん、今年は246杯目です😲
でもハイペース過ぎて体重は4キロ太りました😱こちらのラーメンはとても繊細で美味しかったですよ✨

川崎のタッツー | 2019年12月6日 12:08