12月４日にオープンした新店！

浅草は雷門通りと国際通りの交差点。
薄過ぎる豚骨ラーメンの店『森田屋』
が潰れ、その後に入ってのオープンだ。

豚骨の次は鶏白湯か…と思ったが、
最近はタピオカブームのように鶏白湯
も又復活してブームになっているのか？

浅草でも『渡邊』『竹ちゃんタンメン』
『若武者』等、鶏白湯を推す店舗が増え
ている。これからも増える可能性有るな。

さて、此方って如何にも資本系な店舗の
店構えで、ＨＰを観ると『とりいちず』
という焼き鳥他鶏料理を出す店が都内を
中心にかなり多く展開しているグループ。

鶏料理で培ったノウハウをこのラーメン
に踏襲するような試みなのかもしれない。

で、鶏白湯スープを中心としたメニュー。
中でも表題が珍しかったので試してみた！

店内は元『森田屋』からの居抜きなので
レイアウトは全く同じ。カウンター席が
塗装を落として無垢の木材になった程度。

デジタル券売機もそのままで中身だけ
一新された。５千円札が使えて良かった。

デフォの鶏白湯スープを知らないので何
とも言えないが、若干とろみのある普通
の鶏白湯出汁で癖や硬さは一切無い…！

ほんのりとトマトの風味が混ざっており、
鶏白湯とトマトが合う事が証明された！
酸味を抑えた点も評価出来るだろう。。。

麺は如何にも資本系な感じで、細～中太
の多加水ストレート麺！ツルンとしてる
が麺好きが好むタイプではない。。。

叉焼は２種で全て鶏肉。
蒸しムネ肉とピンクの半生に近いモモ肉。
あとは長ネギと水菜である。少し寂しい。

後半、卓上のカレー粉とは微妙に違う
「秘伝スパイシー粉」を掛けてみたら凄
く旨かった！この粉は単調なスープの味
に変化を加えてくれるのでお勧めである。

鶏白湯なのにあっさりした口当たりと軽
さがユニーク！何となくコレでデフォの
鶏白湯も分かった印象なので、次は「す
んごい鶏白湯」ってのを行ってみるか？

いずれにせよ、10年近く前に『ぶらり』
や『まる玉』等で味わったインパクト
まもう無い。最近臭味もある超濃厚な
「ド鶏白湯」的なスープは好まれない？

自分はどうしても「ド豚骨」「ド鶏白湯」
的な濃くて純粋な奴が好みなので此方の
スープはどうしても少し物足りなかった。

「鶏餃子」は意外にもジューシーで旨い。

ご馳走様！