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オープン当初訪問依頼、令和元年11月に2度目の訪問、水と煮干を食べたあと、色々な呼び方があるが、こちらでは、味付きの替玉(赤雲丹ソース)を食す、写真のとおり美しい盛り付け、とても美味しい・・・が、もはやパスタではないか・・・こちらでは、替え玉の種類も豊富、限定も色々あるので三度訪問すること決まりです。