あたと_13号
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コメント
煮干し醤油な感じですね。
「和え玉」は煮干しとセット感つよくなりましたね。
虚無 Becky！ | 2019年12月19日 19:05こんばんは
黒いナルトとか彩りが良いです。
何か体調が良くなかったのですかね。
無事復活出来て良かったですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月19日 19:15こんぱんは。
以前の貝汁も食べたくなってしまいますねww
てる氏 投薬中 | 2019年12月19日 19:23Beckyさんこんばんは。
和え玉当たりでした。
ワタシが汁なしマニアだからだけじゃないと思いますね(^^)！
あたと_13号 | 2019年12月19日 20:54あらチャンさんこんばんは。
体調不良でこちらに移転されたとの情報なんですが、
見事に復活して頂いて、涙ホロホロもんです･･･(^^)
あたと_13号 | 2019年12月19日 20:55トンゴさんこんばんは。
確かに(^^)
でも、煮干しも涙もんです･･･(^^)！
あたと_13号 | 2019年12月19日 20:56こんばんは！
和え玉がなんだか美味しそうですねえ。
岐阜県はなかなか行けないですが、名店のようですね〜
まみ909 | 2019年12月19日 23:20こんにちは！
こちら有名店だったのですね！少し遠方だったので躊躇してました！良さげな店だと分かり、にわかに行きたいと思いました！貴重なレビューありがとうございます！流石(^^)!
みずみず | 2019年12月20日 09:03こんにちは
体調を崩されていたんですか。
復活してくれて良かったですね(^^)
がく(休養中) | 2019年12月20日 13:59まみ909さんこんにちは。
こちら名古屋から移転されたお店で、ワタシは言わば追っかけです。
間違いなく、名店だと思います(^^)
あたと_13号 | 2019年12月20日 17:19みずみずさんこんにちは。
個人的には内緒にしときたいのですが、
どうせ有名になるだろうと思います。
名古屋で営業されてる時から、繁盛店でしたよ(^^)！
あたと_13号 | 2019年12月20日 17:21がくさんこんにちは。
家からかなーり遠いんですが、営業再開バンザイです。
岐阜に行く回数が増えそう(^^)
あたと_13号 | 2019年12月20日 17:22ええーー？知らなかった！こんなとこに移転していたんですね
ちゃんとキャッチされてる あたとさんがナイスクラップすぎです。
和え麺うまそうですね～～黒いナルトもビジュアルいい！
スージーのなのなQ | 2019年12月21日 01:33スージーさんこんにちは。
そうなんです。岐阜県の可児市で復活されました。
かなり遠くになっちゃったけど、
復活してくれて嬉しい！のです(^^)
あたと_13号 | 2019年12月21日 15:50こんにちは
美味しい煮干しですね
今後ますます楽しみ
そうくん | 2019年12月22日 16:38そうくんさんこんばんは。
家から遠くなっちゃいましたが、
今後も時々はお邪魔したいと思います(^^)！
あたと_13号 | 2019年12月22日 17:18
以前は名古屋の大曽根近くで営業されていた貝汁らぁめんこはくさんが、こちらに移転して新規オープンされました。新しいテーマは「煮干し」。すごく楽しみにして来店しました。
店内は暗くてシックな感じ。広いですね。ランチタイム終わり頃でしたが、店内待ち5名様に接続。以前と同じように寡黙な店主さんのワンオペです。残念ながら回転はあまり早くありません。
約15分待って、8席しかないカウンターに案内されます。そこからはタイミングが良く、5分程度で着丼しました。
スープをひと口･･･。
うん、淡麗系だけどかなり強めに煮干しを感じます。エグ味を感じる直前の濃さではないでしょうか。鶏ベースと合わさって、実に美味くて飲みやすいスープになってます。同道したツレも、迷わず完飲してました。
麺は加水低めのぱっつんぱっつんの中細ストレート。密度が高くて好きなやつですが、このタイプの麺の宿命ですね。徐々に伸びて柔らかく、そしてツルツルの食感になって行きます。
和え玉は頼んで正解でした。スープに入れなければ伸びることはなく、いつまでもぱっつん感を楽しめます。ここに卓上の「ニボ振りかけ(海苔とかが入ってます)」を多めに振りかけて、更に辛味噌を和えて食べ進みます。
少しスープを加えると、混ぜやすくなって・煮干し感が強まって、これはいい感じ。美味いなー。汁なしマニアはこうやって食べるといいな。
2玉分の麺量でしたが、あっという間に完食・完飲。
こはくさんのラーメンは、もう食べることはできないと思っていました。かなり遠くになってしまいましたが、また食べられるようになって嬉しいことです。ちょっと感激･･･涙。体調のこととか色々あると思いますが、できる範囲で頑張って下さい。
また機会を作って伺いたいと思います。ご馳走様でした。