今日はまちに待った年に一度の周年祭！
ただ、この日は次女の2回目のインフルエンザ予防接種があり
病院に連れて行かねばならず朝イチからの並びは断念😫
フォロワーさん達が多く並んでいただけに残念でしたが
モンさんは時間合わせますから、用事終わったら一緒に行きましょうと
言ってくれてたので、一緒に行くことにしましたよ！

病院で折角なので自分も注射💉をプチっとな
予防接種は初めてでしたが、受験生居るから今年はやらないとなと思ってました

さて、用事も終わった所で待ち合わせし11時45分頃お店へ
因みに、狼煙さんの駐車場は迷惑駐車が多く
近隣の方に迷惑がかかっているとのことで11月で駐車場無くなりました

この日、寒いという事で10時30分には開店したそうです
にもかかわらず、着いた時にも外待ち20人、中待ち多数という状況でした

やはり周年祭となると並び凄いことになりますね
自分達が並んで、直ぐにまた人が一杯並んでいたので
常に20人以上は外待ちが続いている状態でした
10分後位にフォロワーさん来たので後ろに並び直そうかなとも思いましたが
10人近く並んでいたのでやめました😂
ってか狼煙来ると遭遇率半端ないけど、いつも駐車場でバッタリだったのが
駐車場なくなったので並び中にバッタリに変更ですね😂

店内待ちもかなり居ましたが並んでから45分位で着席です
この日は中村さんや玉ちゃん、佐久間さん居たりと豪華なメンツ😁
おめでとうございますと伝えてから限定大盛りに折角なので、特製もポチり
並、中盛りが1200円、大盛り1300円という値段設定で特製が350円でした
1650円とかなり奮発しちゃいましたがお祭りですからね〜

この日の限定は比内地鶏を使った鶏白湯のつけ麺です

豪華な麺顔にキングうっとり
麺量は有り難いことに650㌘との事でした
本当にありがとうございます🙇

麺はハナマンテン、ゆめちから、あやひかり、さとのそら
全粒粉石臼引き平打麺とのこと
日頃の感謝を込めて加水率39%と事でしたよ
確か去年のSR7の限定の時には加水率45%まで引き上げて居ましたが
今回のはそこまで行かないにせよ、メッチャ美味しい神麺ですよ
全粒粉入りの平打の太麺でモチっとした食感、
それでいて喉越しも良くてつけ汁との相性、絡みもバッチリ！
650㌘というボリュームにも感謝です！

つけ汁は比内地鶏の濃厚な鶏白湯、北海道産ホタテ油を使用
濃厚でクリーミーな、そう、まるでポタージュのような
そして高粘度ドロンジョ系のつけ汁です
濃厚は濃厚なんですが、全くしつこくなく、何処か上品な味わい
この辺りが高級素材を使ってる影響なんでしょうか？
ホタテ油を使う所は少しだけ2代目チックなのかな？
後味は思ったよりもスッキリとしていますね
ここで要所を締めるポイントになったのが柚子
香りも良く、爽やかな〜ひとときを感じさせますね
たく☆さんが食べる時には入っていない事でしょうけど😁

これだけポタージュなのは鶴岡さんか中華そば輝羅さんしか知らない
あっ、奇しくも同じSR7の面々だ😁
非常に完成度も高く、美味しいつけ汁ですね！

具材はこれまた豪華ですね！
まあ、特製トッピングしたせいもあるんでしょうけど。。。
牛、豚の真空低温チャーシュー、炙りチャーシュー、穂先メンマ、ネギは九条ネギみたいの
海苔に味玉に色々と

特に牛のレアチャーシューはヤバうまだった。。。
薄い何枚ものチャーシューにサイコロステーキタイプのも！
このレアチャーシューは今までやっていなかったと思う
これだけ秀逸なチャーシューが沢山食べれたので
特製にして大正解だった！
サイコロステーキも実はゴロゴロと入っていたのもキング感激！

当然、豚の真空低温も美味しいし、いつものも！
ただ、無性にガツガツ食べていた為に炙りかどうか分からなかった😅

普段は極太メンマだけどこの日は穂先メンマ
スープに合わせてだろうけど、このメンマも美味しかった！
ひょっとしたら指扇と同じやつ？なんて思ったりラジバンダリ

ネギもたっぷり、最高の薬味に
味玉は、半熟具合や味共に昔の方が遥かに美味しいなと
最近常日頃思っては居たのですが、
今日のはコチラのここ最近の中では1番美味しく感じました

いい、非常に良いのですが、ちょっとスープ割りが。。。
開店準備が早くからされていたからだとは思いますが
スープ割りが想像以上に温かったですね
最後はアツアツのでフィニッシュしたかっただけに
温度ほどではないにせよ興醒めしちゃう人も居るかもです

最高の味わい、最高のおもてなし、最高の接客をしてくれる狼煙さん
心から応援してるし大好きなお店なだけに
敢えて今回は気になった事をズバッと心を鬼にして書いてみました

コチラはキング的日本一美味しいラーメンは土佐っ子だった
そんな概念を吹き飛ばしキングランキング1位になった大好きなお店
以後、ずっとこちらのファンですし、
ＲＤＢやるならコチラからと決めて始めるほど、キングに夢と衝撃を
与えてくれたお店です！
そんなお店の周年に今年も立ち会えて本当にキング感激！

大好きなお店、美味しいつけ麺に大満足ぷふぁ