Item: 横浜家系ラーメン 中島家
Rating: 82
Author: しししし

82点

近隣のお店2店に行く予定でしたが日曜日の夜は営業していないのに気付き……馬鹿だった(笑)
思い出補正で多分味が美化されてるからなんとなく敬遠していたけど訪問してみた。

15年~振り位かな。当時はよく食べに行っててその頃は二郎と家系を丁度よく上手く合わせた味で美味しかった。
前置きは置いておいて
店内に入ると当時の若いお兄さんが！
まぁ自分もそれだけおっさんになったんだけど。

フラットに味を見るとスープはマイルドで美味しい。だけどデフォでは後味にしょっぱさが強く、すり胡麻や生姜等で味を調整すると丁度よくなりました。
麺は中太麺のツルツルの割りにはモチモチでスープも絡み良いですね。
チャーシューは厚めの肉汁が適度にあり美味しかった。
高評価なだけにスープはブレ時だったのかな。またリベンジしてみます。
ごちそうさまでした。